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菜单不让看餐后算总帐奇 一饭店竟如此特色经营
发布时间:2020-07-18 14:55 作者:BBIN

  点菜?不行!菜单被称为“武林秘籍”,恕不外传;几钿?不告诉你,吃完了结个总账,没有明细,这就是近日来被许多食客追捧的武侠特色饭店“风波庄”的做派。消费者们认为,饭店菜单、价格“打闷包”的做法有侵犯消费者知情权、选择权的嫌疑。

  带着消费者的质疑,笔者昨天采访了相关部门。市消保委有关人士认为,餐饮行业应该明码标价,商家不能以所谓经营特色为借口剥夺消费者的知情权和选择权。而物价部门的有关人士则明确表示,有关法规已明确规定,提供餐饮服务的经营者,应使用经监制的价目簿或特色价目簿,标明品名、规格、计价单位、售价等内容,“风波庄”的做法涉嫌违规。

  日前,笔者根据消费者的反映,来到了这家很有特色的“风波庄”。饭店门面不大,却是锦旗飘飘;“兵器架”上插着大刀长矛;自来水斗是个铜盆,上书“金盆洗手”;不时还有服务员出来吆喝:“哪位大侠需要茶水?”原来,这家店管男客称“大侠”,女客称“女侠”,吃饭一律称“练功”,颇有几分武侠意味。

  “风波庄”里有个规矩,每桌“侠客”练什么“功”,全由身着功夫装的“二当家”决定。“二当家”嚷着给一桌食客上了“大力丸”,上了桌面,才知道是一颗肉丸子。而所谓的“黯然销魂汤”则是菌菇汤。每道菜都有一个很玄的武林名字,但直到其上桌,才能知道究竟是什么菜。

  笔者看到,几位客人向“二庄主”要求看菜单点菜,遭到了拒绝。“二庄主”解释说,店里的规矩,客人不点菜,全由饭店配送,但如果不满意可以换一道。尽管解释了一大通,但客人还是不满,离开了饭店。

  “为什么不让客人点菜呢?”笔者问服务员,服务员表示,饭店的特色就在于神秘感,每个客人都不知道下一道菜是什么。但他表示,该店不会“斩人”,一般控制在人均25元。

  在“风波庄”用餐,还有一个特点便是菜肴轮番上,只要不叫停,“小二”便将餐桌摆得满满当当。笔者看到,几个食客用餐的半小时内,就连续上了7道菜,当第8道菜送上来时,食客只得连忙叫停。

  “我开始还以为每个人的菜肴都由店里定下来的呢,便放心大胆地吃,谁知他们却不停地上,完全没有考虑到食客的承受度,好像一味地在推销菜肴。”市民李小姐在吃第4道菜时开始感到不满。

  对此,饭店有关人员表示,各人食量、饮食习惯不同,饭店不停上菜,是尽量满足客人需要,只要客人吃饱了,在服务员上菜时说一声,便能将菜退回,并不会强制消费者消费。

  对于“风波庄”,客人意见最大的还是菜价不明,往往要到结帐的时候,客人才知道消费了多少。“对于我们这些第一次来的客人,不知道饭店的价位是多少,盲目上菜,菜价打闷包,总感觉不踏实。”正在用餐的赵小姐说,就怕结帐时,冒出个天价。

  “请问这道口水鱼是多少钱?”笔者向身边的服务员“套口风”。“我们也不知道,反正应该不贵吧。”服务员不肯透露。“你会不知道菜的价格?”笔者不甘心。“我知道,也不能说,这是我们这里的规矩。”服务员依旧“咬紧牙关”。当笔者向“二庄主”询问时,他也仅仅透露了“十多元钱”这样的大致价钱。

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